La alimentación orgánica y vegetariana suena interesante por estar libre de agroquímicos, de conservantes, colorantes y demás agregados que influyen negativamente en nuestra salud. Así como el abusivo mal trato a los animales al haberse convertido en un alimento de consumo casi diario.
Quizás la ruta sería justamente el equilibrio, ya que la alimentación orgánica muchas veces es cara para el bolsillo de todos y difícil de conseguir. Repartirnos recetas innovadoras que no necesariamente incluyan carnes y equilibrio en el sentido de consumir poco de la alimentación chatarra y no orgánica.
Acá paso a mencionar algunos productos asombrosos por sus propiedades...
Como no es un producto económico muchas veces lo que hago es tomar un puñado y esparcirlo en los guisos, el arroz, la polenta, etc.
