Por eso pensé en además de tener mi recetario, compartirlo y así juntos disfrutar!!!
Reemplazando lácteos:
*Receta de la Leche de Almendras (*)100 grs de almendras remojadas toda la noche
50 grs. de coco rallado
1 lt de agua filtrada o mineral
Se licúa todo por aproximadamente 10 minutos., se cuela en una bolsita de tela, se vuelve a poner en la licuadora, se agrega un chorrito de aceite orgánico, esencia natural de vainilla y miel o algún endulzante. Se vuelve a licuar para emulsionar y ¡ya está!
(*) Por Raíza Larrain, chef del Mercado de Productores Sabe la Tierra.
www.sabelatierra.org.ar
